Falešná houba se navenek podobá té skutečné, to je ve skutečnosti dvojnásobek jedlé houby. V období sklizně je každoročně zaznamenána řada případů otravy. Abyste se tomuto osudu vyhnuli, musíte znát hlavní charakteristické rysy jedlých a nepravých hub.
Instrukce
Krok 1
Bílá houba neboli hřib je jedním z nejcennějších a nejušlechtilejších druhů hub. Je solené, vařené, sušené, smažené, nakládané. Jeho falešný bratr se nazývá žlučník. Ve vzhledu se prakticky neliší. Pokud se ale podíváte pozorně na spodní část čepice, můžete vidět výrazné rozdíly. Falešná houba má spodní část čepice s růžovým odstínem. Po rozbití žlučníku si můžete všimnout narůžovělého odstínu. Skutečná bílá houba při rozbití nemění barvu. Pokud houbař omylem vloží do košíku alespoň jednu žlučníkovou houbu, lze veškerou misku připravenou z extrakce jednoduše vyhodit. Bude nasycený hořkou chutí. Nemůžete se otrávit falešnými hříbky, ale nebude možné jíst vařené jídlo.
Krok 2
Hřib chutná jako hříbka. Barva čepice je tmavá nebo skvrnitá. Falešný hřib má poměrně světlou barvu; když se zlomí, objeví se růžová barva. Noha obsahuje těsnění.
Krok 3
medovou houbu lze rozlišit podle jasně žluté barvy víčka a jednobarevných desek. Pokud zlomíte houbu a čicháte, skutečná medová houba vydá příjemnou houbovou vůni. Falešný med voní po zemi, bahně, bažině, dřevě, ale ne po houbách.
Krok 4
Houby nasbírané v lese lze zaměnit za bledou muchomůrku. Pokud pečlivě prozkoumáte skutečného žampiona, všimnete si hnědých, nahnědlých nebo růžových desek. Muchomůrka má úplně bílé talíře. Otrava muchomůrkou je velmi život ohrožující, proto musíte pečlivě zvážit vzhled houby a teprve poté ji vložit do košíku.
