Žampiony se vyznačují specifickou jemnou chutí, vysokou nutriční hodnotou, obsahují proteinové látky, esenciální aminokyseliny, fosfor, draslík, vitamíny. Můžete z nich vařit různá jídla a připravovat je pro budoucí použití. A proto ti, kteří se rozhodnou udělat houbovou plantáž poblíž domu nebo letní chaty, nebudou litovat.
Nejprve musíte najít místo pro plantáž. Může to být suterén, stodola a nejjednodušší skleníkové skleníky se základním větráním. Čerstvý vzduch je nutností.
Nyní připravujeme živné médium - kompost. K tomu musíte vzít zimní slámu v množství 100 kg, přidat hnůj - 200 kg a alabastr - 4-5 kg. Kompostování začíná vytvořením hromady. Na místě s tvrdým povrchem nebo na zemi pokryté plastovým obalem začneme pokládat slámu a hnůj ve vrstvách. Položené materiály musí být zhutněny a dobře navlhčeny vodou z konve. Na hromádce musíte udělat 4 nebo 5 vrstev.
Během 5-7 dnů po vytvoření hromady se začne zahřívat. V tuto chvíli je třeba ji pravidelně zalévat, nejlépe dvakrát denně, aby se zabránilo odtoku kejdy. Nyní můžete provést první řez, tj. Pouze protřepat všechny vrstvy. Posypte nahoře alabastr a všechny vrstvy důkladně promíchejte vidličkou a také zalijte konvicí (přes cedník), dokud nebude lehce navlhčená. Stejným způsobem musíte v procesu přípravy udělat další tři výřezy. Není třeba hromadu navlhčit naposledy. Příprava obvykle trvá 23-25 dní.
Nyní ji začneme rozkládat do krabic nebo na regály s vrstvou 25-30 centimetrů. Musíte sledovat teplotu. Teploměry by měly být instalovány v hloubce 10 cm. Po 3-5 dnech, kdy se kompost ochladí na 26-28 stupňů, můžete začít s výsadbou mycelia. Na 1 čtvereční metr čtvereční vyžaduje 400-450 gramů. Je nutné rovnoměrně rozdělit po povrchu a promíchat do hloubky 10 centimetrů. Zarovnejte a kompaktní, zakryjte novinovým papírem, navlhčete. Během období klíčení musí být teplota kompostu udržována na 24-26 stupních a novinový papír a vnitřní vzduch musí být zvlhčovány.
Po 16-18 dnech by mělo mycelium vystoupit na povrch. 4-5 dní před tím začneme připravovat vrstvu pláště. Smíchejte dobře rozloženou rašelinu (nebo humusovou půdu bez plevelů) s vápencovými nebo dolomitovými štěpky v poměru 3: 1. Tato směs musí být během přípravy promíchána a navlhčena. Krycí směs by měla být nalita na kompost s vrstvou 5-6 centimetrů, vyrovnána a nalita přes síť rychlostí 1-1,5 litru vody na 1 čtvereční. Metr. V procesu klíčení mycelia je nutné udržovat teplotu 22-24 stupňů, zvlhčovat směs a vzduch. Po 8–10 dnech lze vrstvu pláště uvolnit.
Když se houby začnou objevovat, teplota v místnosti by měla být snížena na 15-17 stupňů, vlhkost vzduchu by měla být udržována na 90-95%, ale neustále větrat nebo větrat místnost.
