Lněný olej je cenným produktem pro lidské tělo. Jeho výhody jsou známy již od starověku. V Rusku se lněný olej používal se zeleninou, připravovalo se pečivo. Ropa byla také v poptávce v lidovém léčitelství. Ošetřovali nervový systém, řezné rány a různé rány. Zmírnění bolesti z onemocnění ledvin. Používá se pro onemocnění štítné žlázy a další onemocnění.
Instrukce
Krok 1
Existuje mnoho způsobů, jak získat olej, z nichž jedním je studená metoda. Pro výrobu jedlého oleje se používají zralá lněná semena, která nemají nepříjemný cizí zápach. Probíhá proces čištění produktu od cizí kontaminace. Tuto práci provádějí speciální stroje na čištění semen.
Krok 2
Další fáze vaření zamrzá. Lněná semena se ochladí na -15 ° C. Zmrazení trvá od 24 do 48 hodin.
Krok 3
Je velmi důležité přivést suroviny na požadovaný obsah vlhkosti, měl by být 8–9%. Tento indikátor hraje roli v době uvolňování oleje ze suroviny během lisování. Nižší obsah vlhkosti sníží výtěžnost oleje. Se zvýšenou vlhkostí bude mít výsledný produkt špatnou prezentaci a bude špatně skladován.
Krok 4
Poté jsou lněná semena přiváděna do lisu šnekem. Zde je olej vytlačován při teplotě 40-45 ° C. Teplotní podmínky vytvářejí vysoké zatížení pracovních částí lisu. Během extrakce oleje se výrobci snaží udržet horní teplotní pásmo, jinak by v produktu došlo k nevratným oxidačním procesům.
Krok 5
Produkt je stabilizován a současně obohacen na výstupu pomocí vitaminu E. Zavádí se přísně podle vypočítaného výpočtu, tj. Ve 100 gramech oleje intervenuje 50 ml vitaminu E. V této fázi výroba lněného oleje nekončí, je tedy bráněna v nádobách.
Krok 6
Za den, někdy i tři, dochází k oddělování kalů. Následně se kal (fuz) vypustí a olej se přivádí k filtraci. Tuto funkci provádějí jemné filtry. Olej se zbaví suspendovaných částic průchodem vrstvou perlitu, který se zase promyje na buben.
Krok 7
Aby bylo čištění provedeno úplně, nebyl povolen průchod suspendovaných částic a olej na výstupu byl průhledný, byla instalována kontrolní zařízení. Hotový olej, obohacený a čistý, vstupuje do akumulátoru a poté do plnící nádoby.
Krok 8
Lněný olej se plní do skleněných nádob nebo lahví z polyethylentereftalátu. Jsou nutně vyrobeny v tmavé barvě a jsou pevně uzavřeny šroubovacími uzávěry. Je tedy možné ušetřit olej až jeden rok, vyhnout se vysokým teplotám a přístupu vzduchu.
Krok 9
Prezentovaný způsob výroby oleje umožňuje získat produkt se zvýšenými dietetickými a léčivými vlastnostmi s vyváženými složkami. Také zvyšte trvanlivost.
