Městské obchody a supermarkety přetékají širokou škálou produktů. Navzdory tomu však mnoho obyvatel megacities spěchá do vesnice, aby se zásobili domácími organickými produkty pro budoucnost.
Co koupit ve vesnici?
Je těžké najít ve městě skutečné domácí mléko. Na výlohách je spousta různých krabic, tašek, lahví na mléko. Ale je to buď prášek, nebo velmi zředěný vodou. A je to spíše mléčný výrobek než mléko. Ve vesnici si můžete koupit čerstvé mléko přímo od krávy. Takový produkt je chutnější i zdravější. Cenné jsou také další produkty, které vesničané připravují z mléka - máslo, zakysaná smetana, tvaroh, jogurt.
Mnohem chutnější ve vesnici a vejcích. Ty, které si obyvatelé města kupují v obchodě, se vyrábějí na drůbežárnách. Tam kuřata zpravidla sedí ve stísněných kotcích, jsou krmena speciálními přísadami, aby dávali více vajec. A vesničtí ptáci chodí po dvoře, jedí zelenou trávu, sbírají červy. Takže nasycují své tělo potřebnými vitamíny a minerály. A z toho jsou vejce u venkovských kuřat větší a žloutek je mnohem jasnější než ty, které se pěstují na drůbežářských farmách.
Je hříchem nekupovat ve vesnici maso - vepřové, hovězí, jehněčí, drůbež. Za prvé, je to výnosnější, protože vesničané jej prodávají o něco levněji než obchodníci na trzích. A za druhé, ve vesnici je příležitost nejen koupit čerstvé maso, ale také vybrat jehněčí nebo prasečí maso, které bude zabito a poraženo speciálně pro vás. Vesnické maso je stejně jako všechny ostatní výrobky šetrné k životnímu prostředí bez škodlivých chemických přísad.
Rustikální zelenina, ovoce a bobule také nejsou horší než protějšky v obchodech. Například v létě je dobré zásobit se jahodami, malinami, angreštem, třešněmi. Vaši příbuzní budou po celý rok chválit džem a kompoty z nich. Čerstvé domácí okurky jsou mnohem aromatičtější, rajčata jsou masitá a jeden nebo dva brambory mohou krmit celou rodinu.
A v mnoha vesnicích jsou včelíny. Obyvatelé měst se zásobují čerstvým květinovým medem, propolisem a voskem.
Jsou vesnické výrobky nebezpečné?
Je dobré, pokud ve vesnici žije vaše vlastní babička nebo jiní příbuzní. O kvalitě jejich výrobků není pochyb. Je nepravděpodobné, že by vám příbuzní začali dodávat špatné výrobky. Je to obtížnější, když se vesnické mléko a maso musí kupovat od cizinců. Koneckonců, kdo ví, zda je v domácích produktech E. coli nebo stafylokok.
Krávy často trpí brucelózou, tuberkulózou, slintavkou a kulhavkou, tularemií. A mléko od krávy trpící mastitidou by se nemělo pít ani po vaření.
V takovém případě si najděte jednoho prodejce mléčných a masných výrobků. A nakupujte jen od něj. Podívejte se na podmínky, ve kterých jsou zvířata chována, jak je o ně pečováno, čím jsou krmena. Používají majitelé k jídlu vlastní mléko a maso? Nebuďte alespoň jednou líní, abyste si přinesli jídlo z vesnice na placené vyšetření. Zeptejte se přátel a známých, kteří nakupují vesnické výrobky, od koho je berou a jestli se jim líbí kvalita, zda došlo k otravě.
Vezměte venkovské mléko, maso, vejce od lidí, kterým věříte, a také jídlo podrobte dobrému tepelnému ošetření. Pak se nebudete bát žádných nemocí přenášených prostřednictvím vesnických produktů.
