Úspěch restauračního podnikání v neposlední řadě závisí na interiérovém designu zařízení. Útulná a originální atmosféra přiláká návštěvníky. Samozřejmě bychom neměli zapomenout na kvalitní jídlo, pestrou nabídku restaurací a slušný zákaznický servis.
Nezbytné
- - nábytek;
- - dekorační předměty;
- - lampy.
Instrukce
Krok 1
Při výběru stylu designu restaurace se zaměřte především na velikost a další vlastnosti místnosti. Využijte všechny jeho výhody a zamaskujte nevýhody. Například místnost v suterénu může mít masivní kamenné zdi, které můžete s výhodou využít. Vyrovnejte nedostatek osvětlení dobře umístěnými lampami.
Krok 2
Pokud je místnost dostatečně malá, nekupujte masivní nábytek, je lepší se blíže podívat na elegantní stoly pro dva. V tomto případě nebudou fungovat ani objemné pohovky s křesly. V rohu můžete najít místo pro jednu měkkou soupravu a dát tam velký stůl pro společnost několika lidí.
Krok 3
Zaměřte se na kuchyni restaurace. U převážně námořního menu by měl být interiér navržen v pirátském stylu Ostrova pokladů s využitím podrobností o prostředí lodi. Zajímavá budou také osvětlená akvária, ve kterých plavou exotičtí jasní obyvatelé mořských hlubin.
Krok 4
Orientální kuchyně bude vyžadovat výzdobu interiéru v čínském nebo japonském stylu. Výrazná italská restaurace vyžaduje sluníčko a terasu. Slovanská kuchyně je živý strom, velké stoly a samovary.
Krok 5
Při výběru interiéru restaurace a její cenové hladiny nezapomeňte zvážit. Stačí vybavit cenově dostupnou instituci vysoce kvalitním nábytkem ve stejném stylu a doplnit interiér dekorativními prvky ve formě lamp, záclon, obrazů. Restaurace s vysokým profilem bude vyžadovat pečlivější výběr materiálů pro dekorace a interiérové předměty. Můžete jej například vyladit ve stylu anglického soukromého klubu s dobrou knihovnou, vyřezávaným mahagonovým nábytkem a lampami tiffany.
Krok 6
Nezapomeňte na pohodlné uspořádání nábytku pro pohodlí zákazníků a číšníků. Servisní personál musí mít volný přístup ke každému stolu, jinak bude pro ně obtížné doručit objednávky. Rozdělte prostor do několika zón, protože zákazníci mají různé chutě a účely pobytu v instituci. Někdo sní o relativní samotě, zatímco jiný chce všem předvést šíři své duše, když kráčí s hlučnou společností. Rostliny, dekorativní zástěny a barevné skleněné stěny vám pomohou tyto rohy od sebe oddělit.
Krok 7
Není vůbec nutné navrhovat všechny zóny ve stejném stylu. Pokud je kuchyně vaší restaurace mezinárodní, zkuste pro každý stánek zvolit jiný interiér. Pro klienty bude zajímavé večeřet dnes v ruské chatě, zítra se zúčastnit japonského čajového obřadu a za týden sledovat blikání ryb a vychutnávat si talíř s mořskými plody.
