Mnoho lidí miluje med nejen pro jeho vůni a sladkost, ale také pro jeho cenné vlastnosti, pro jeho užitečnost pro tělo. Ale jak včely vyrábějí med v úlech, jak se tvoří - jen velmi málo lidí o tom přemýšlí. Ve skutečnosti se jedná o jedinečný proces, není bezdůvodné, že konečným výsledkem je tak úžasná látka s obrovskou trvanlivostí, jako je zlatý med.
Instrukce
Krok 1
Suroviny pro med - květinový nektar (sladký džus), který se tvoří na rostlinách, bylinách, květinových koších. Včela cítí vůni nektaru, který se uvolňuje pouze u určité skupiny rostlin, a nasbírá si do proboscisu jeho kapku o hmotnosti doslova 40 mg.
Krok 2
Zatímco včela letí do svého úlu, cestou obohacuje kapku nektaru svými vlastními slinami, které obsahují mnoho enzymů. Během tohoto procesu se nektar ve strumě včely již začíná transformovat na med.
Krok 3
Když přijde do úlu, přenáší sběrná včela sbírku na včelu dělnici, také se jí říká sběratel, který pokračuje v práci na kapce, přináší sliny do požadovaného stavu a poté kapku medu převede do voštinové buňky.
Krok 4
Med dozrává v buňkách. V tuto chvíli z ní dochází k intenzivnímu odpařování vody. Když je med konečně zralý, včely uzavřou plástev voskovými čepičkami, což včelaři naznačuje, že produkt je připraven.
Krok 5
Stává se, že včelaři vezmou nezralý med (nezapečetěný) od včel. Ale takový produkt je mnohem horší skladovaný, obsahuje hodně nestrávené sacharózy, více vody než uzavřený. Takový med se nepovažuje za přirozený. Také se nepovažuje za přírodní med produkovaný včelami z cukrové vody, sladkých šťáv.
Krok 6
Přírodní med může být různých druhů, v závislosti na rostlinách, ze kterých jej včely sbíraly. Voštinový med (prodávaný v hřebenech) je považován za mnohem užitečnější než ten, který byl odčerpán, protože spolu s užitečností samotného medu přicházejí s voskovými deskami, které jsou také velmi cenné z hlediska jejich minerálního složení a antiseptické účinek.
