Včely jsou pracovitý hmyz, o kterém lidé říkají mimořádně dobré věci. Není divu, že se říká „pracovitý jako včela“. Mimochodem, včely jsou jediným hmyzem, který produkuje potravu jedlou pro člověka.
Instrukce
Krok 1
Med je vytvořen z nektaru. Zdrojem nektaru jsou rostliny medonosné. Keře, stromy a květiny mohou hrát svou roli. Jakmile na jaře na prvních rostlinách medu rozkvétají květiny, začnou včely tvrdě pracovat.
Krok 2
Letové včely v úlu se dělí na zvědy a sběrače. Nejprve vyhledávací včela najde zdroj nektaru, shromáždí zkušební dávku, vrátí se do úlu a dá sběratelům umístění a povahu nektaru, který shromáždila. K přenosu informací dochází pomocí speciálního vířivého tance, do kterého se postupně zapojuje stále více včel. Poté se průzkumník vydá na místo, kde našla nektar, a vede roj sběračů.
Krok 3
Včely sbírají nektar s proboscis. Sestupují na květinu, aby zjistili, zda je na rostlině nektar pomocí chuťových orgánů umístěných na tlapkách. Včela přímo v ústní dutině dodává nektaru tajemství slinné žlázy, je bohatá na speciální enzymy, které se podílejí na „zázračné“transformaci květního nektaru na zlatý med.
Krok 4
Sběrací včely přinášejí extrahovaný nektar do úlu, ale nepodílejí se na vkládání látky do plástve. Za tento proces jsou odpovědné speciální včely, které se zabývají příjmem nektaru a jeho zpracováním. Aby se z nektaru stal med, musí ho včely zbavit přebytečné vody a rozložit sacharózu na jednoduché cukry a poté buňku uzavřít hotovým produktem voskem.
Krok 5
V průměru obsahuje nektar stejné množství cukru a vody. Včely jednoduše odpaří přebytečnou vodu z látky. Za tímto účelem opatrně vkládají do buněk malé kapky nektaru a každou buňku naplní ne více než čtvrtinou. Hmyz visí každou novou část nektaru ve formě malých kapiček na horní stěně buňky. Souběžně s tím hmyz zlepšuje ventilaci, odstraňuje vzduch přebytečnou vodní párou. Včely přenášejí nektar, jak se zahušťuje ze starých buněk do těch vhodnějších. Zrání medu se přenáší do horní, vzdálené části plástve, zatímco buňky jsou tím zcela vyplněny.
Krok 6
Další rozklad sacharózy na fruktózu a glukózu je spojen s působením enzymu invertázy. Včela nasbírá kapku nektaru, poté několikrát uvolní kapalinu na narovnanou proboscis a poté ji nasaje zpět do strumy. Během této procedury se nektar smísí se speciální sekrecí vylučovanou včelami a poté přichází do styku s kyslíkem. Pro proces hydrolýzy v medu je potřebný kyslík. Enzymy uvězněné v nektaru zahajují proces hydrolýzy sacharózy již v medu složeném v buňkách, proces trvá nějakou dobu. V této fázi jsou medové buňky včely pevně uzavřeny voskovými víčky.
