Likvidace potravinového odpadu je jedním z nejnaléhavějších problémů moderního světa. Biologický odpad sám o sobě nezpůsobuje velké škody na přírodě a stává se živnou půdou pro mnoho mikroorganismů. Ve velkém počtu však představuje vážnou živnou půdu pro infekce, které mohou způsobit epidemie. Odpad z výroby a spotřeby potravin lze dnes recyklovat pomocí tradičních i inovativních metod.
Instrukce
Krok 1
Pro běžného spotřebitele není využití biologického odpadu obtížným úkolem. Odpadní organická hmota se vhazuje do kontejnerů na odpadky, které se používají na kompost a částečně jako krmivo pro hospodářská zvířata v soukromých zemědělských usedlostech. Jednou z posledních inovací je speciální drtič odpadu, který lze instalovat pod dřez s odtokovým otvorem asi 3,5 palce. Mleté biologické částice vstupují do kanalizace a směřují do zpracovatelského závodu. Tam mohou být použity jako základ pro zemědělská hnojiva.
Krok 2
Likvidace potravinového odpadu na skládkách je považována za zastaralou metodu, ale v různých zemích je stále široce používána. K tomu slouží speciální služby, které odstraňují velké množství organického odpadu z potravinářských podniků a stravovacích zařízení. Odpad se ukládá do nádrží, které lze v případě potřeby hermeticky uzavřít. Ekologové se domnívají, že hlavní nevýhodou této metody likvidace je rychlý rozpad a zakysání obrovské masy odpadků, které mohou způsobit různé nemoci u lidí a zvířat. Organické kyseliny navíc mohou reagovat s těžkými kovy a otrávit životní prostředí.
Krok 3
Za nejpopulárnější a nejúčinnější způsob, jak se zbavit potravinového odpadu, se v současné době považuje jeho spalování v kremačních pecích. Hořáky obvykle pracují na naftu nebo plyn. Když jsou organické látky zpopelněny, všechny patogenní mikroby jsou zničeny, protože teplota v komorách dosahuje 800 stupňů. Zbytky zbytků jsou pouze sterilní částice popela a kostí. Například spalovny biologického odpadu se často používají v zařízeních na zpracování masa a na farmách chovu hospodářských zvířat.
Krok 4
Metoda kompostování je dalším trendem naší doby. Ve speciálních zásobnících je organický odpad ukládán ve vrstvách, kde se přirozeně rozkládá. Odborníci sledují teplotní podmínky skladovacího zařízení. Na domácím trhu působí specializované organizace (například EcoTechCity nebo Ecotrack), které využívají zařízení, která mohou brousit bioodpad přímo v obalu. Zpracovaná látka je speciálně zpracována, přidávají se do ní vláknité materiály pro další použití při výrobě cementu.
Krok 5
Vědci neustále hledají inovativní způsoby, jak snížit množství odpadu, který po sobě lidé zanechávají. Technologie mikrobiologického využití šetrná k životnímu prostředí tedy předpokládá, že specifické mikroorganismy selektivně rozloží organickou hmotu na sekundární produkty pro veřejné služby a průmysl. Všudypřítomné bezodpadové technologie, výstavba zpracovatelských závodů jsou však obtížným ekonomickým úkolem. V Rusku, stejně jako v mnoha jiných zemích, to ještě není daleko od vyřešení.
