Po tisíciletí se ječmen pěstoval jako potrava pro lidi a zvířata. Mezi obilovinami je ječmen ranou zralou plodinou, nenáročný a rostoucí v zavlažovaných i suchých oblastech. Je horší v popularitě než pšenice, kukuřice a rýže. Má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah tuku.
Instrukce
Krok 1
Vyberte si pozemek s dobře odvodněnou půdou bez plevelů. Ječmen nepotřebuje, aby byla půda bohatá na živiny. Vytvořte brázdy asi 50 centimetrů od sebe, což je vhodné pro výsadbu všech druhů obilí a zeleniny.
Krok 2
Vysaďte semena ječmene o hloubce 3 až 4 centimetry při 60-80 na metr čtvereční. Ječmen lze vysazovat na podzim i na jaře. Zimní ječmen by měl být vysazen v říjnu a jarní ječmen v květnu. Zrno začíná klíčit při teplotách blízkých bodu mrazu (1–3 stupně Celsia). Během období klíčení jsou semena citlivá na nepříznivé faktory: nedostatek vlhkosti v půdě nebo naopak nadměrná vlhkost, tvorba kůry na povrchu Země v důsledku mrazu, hluboké zasazení semene nebo zmrazení při nízkých teplotách a mělký výsev.
Krok 3
Po vyklíčení semen trvá asi 2 týdny, než se kořeny začnou odnožovat. Když jsou sazenice vytvrzené, ječmen snadno klíčí, dokonce i v noci. Kořenový systém ječmene je vysoce vyvinutý, proniká hluboko do země a začíná keřovat, zabírá velkou plochu a ucpává kořeny plevelů. Z jednoho kořenového keře může vyrůst až 7 stonků rostliny. Optimální teplota růstu je 18 - 25 stupňů Celsia.
Krok 4
Často ječmen nepolévejte. Během plnění zrn může přebytečná vlhkost prodloužit dobu zrání a při suchu a vysokých teplotách dochází k nucenému rychlému zrání. V obou případech zrno nepřijímá živiny a ztrácí svou prezentaci.
Krok 5
Sklizeň, když je ječmen zralý. Rostlina křehne a získává zlatou barvu. Zrno ječmene je zabaleno do tvrdého filmu. Tato funkce umožňuje sklízet dopředu, což je velmi důležité za špatných severních povětrnostních podmínek. Nezralá zrna ječmene shromážděná v snopech dozrají na plnou hodnotu.
