Počet kuchyňského nářadí a vybavení je poměrně velký. Kombajny, ledničky, multivark, mikrovlnné trouby - všechny mají svůj vlastní účel. Hlavní úspěch ženy v domácnosti však závisí na tom, jak dobré jsou její nože. Kromě toho je také důležitá kuchyňská sekera.
K sekání a vaření velkých kusů masa je určena kuchyňská sekera. Je to mnohem pohodlnější než nože, protože je vyrobeno zpravidla z vysoce kvalitního kovu a kosti a šlachy to tolik nekazí.
Kuchyňské a běžné sekery
Stojí za to pochopit, jak se tento nástroj liší od běžné sekery. Když mluvíme o domácích sekerách, jsou mnohem menší a pohodlnější než jejich protějšky. Konvenční osy se navíc skládají z dřevěné rukojeti a kovové čepele. Kuchyně jsou jednodílné konstrukce. To je nutné, aby rukojeť během provozu neklouzala a těžiště bylo přesně uprostřed mezi zadkem a špičkou, protože to umožní řezání i těch nejsilnějších a nejsilnějších kostí. Kromě toho existují výčnělky na koncích špičky kuchyňských os, které se připojují k základně. U běžných čepelí by měla být rovná a široká po celé základně. Pouze tímto způsobem je možné štěpit palivové dříví nebo jiné předměty.
Druhy kuchyňských seker
Před výběrem kuchyňské sekery musíte pochopit, k čemu slouží. Existuje několik typů tohoto nástroje, z nichž každý je vhodný pro konkrétní situaci. Má-li být používán při lovu, měl by být pevný, lehký a s kvalitní čepelí. Pouze tyto parametry umožní, aby mu nezasahovaly během samotného procesu a rychle zmasakrovaly trofej, aniž by věnovaly pozornost kostem a šlachám. Kromě toho by takové osy měly mít ochrannou čepičku, která nedovolí, aby se lovec zranil.
Pokud je sekera potřebná k řezání jatečně upravených těl na trhu nebo v obchodě, udělá jiný typ sekery přizpůsobený této práci. Mělo by to být velké, těžké a s velmi silnou čepelí, protože se bude používat dlouho. Ale řezníci ho zvládnou. Obvykle se jedná o silné a svalnaté muže, jejichž pleť vám umožňuje s takovým nástrojem zacházet. Na druhou stranu ženy v této oblasti pracují jen zřídka, protože jejich svaly nejsou na takové zatížení určeny.
Pokud je sekera pro domov nezbytná, měla by sekat maso, ne kosti. Bude to nepostradatelné v případech, kdy nůž nedokáže zvládnout řezání produktu a nemá smysl používat mlýnek na maso. Samotný úder musí být navíc přesný. A stojí za to zasáhnout na více než jednom místě, protože kost nebude rozsekána, ale rozdrcena.
