„Musa sapientum“je latinský název pro objekt, který je dobře známý všem a mnohými milovaný. V překladu to zní jako „ovoce moudrého muže“. Takže slibný, i když to není úplně pravda, je název banánu. A ve skutečnosti, proč je to špatně? Je to jednoduché: moderní věda říká: banán není ovoce, je to bobule. A pokud to někoho překvapilo, buďte si jisti, že to pro dnešek nebude poslední.
Instrukce
Krok 1
Vlasti banánů je jihovýchodní Asie. V Rusku, stejně jako v Evropě obecně, se objevil až na samém konci 19. století. Banány jsou nyní pátým nejvíce konzumovaným ovocem v zemi. Už dávno přestali být exotičtí. Ruští spotřebitelé ocenili jejich užitečnost a vkus. Kolik lidí ale přemýšlelo o tom, jak roste banán?
Krok 2
Nejprve ze všeho, na čem banán roste, není vůbec palma nebo strom. Toto je bylina, přesněji vytrvalá bylina. Průměr kmene je od 20 do 40 cm, výška je asi 4 m a některé odrůdy dorůstají do 10 nebo dokonce 12 m.
Krok 3
Hlavní věc, která odlišuje banánovou rostlinu od stromu, je její kmen. Není v něm žádné dřevo, skládá se z hromady banánových listů pocházejících z kořenů. Jsou srolovaní v husté trubce a jakoby vnořeni jeden do druhého. Každý následující roste výše než ten předchozí. Poté, co se dostal na samý vrchol, vyhodil plechovou desku velmi působivých rozměrů - asi 60 cm na šířku a až 2,5 m na délku. Předchozí list vysychá a jeho stonek, stejně jako mnoho dalších před ním, tvoří kmen rostliny. Každý nový list vyrůstá ze středu trsu tvořeného stonky listu. Banán roste rychle - průměrně 1 list týdně.
Krok 4
Rostlina začíná kvést 8-10 měsíců po výsadbě. Květenství je velké - 12-15 cm široké, 25-30 cm dlouhé - fialové barvy se objevují z listnaté růžice v horní části kmene. Květy v květenství jsou uspořádány do úrovní - na základně jsou samice, pak bisexuály a pak samci. Vaječník se vyvíjí pouze ze samičích květů. Shora jsou všechny pokryty hustými krycími listy. Pod každým takovým listem je shluk 12-20 květů. Banánové květy jsou jedlé a obsahují hodně nektaru. Jsou opylovány netopýry a jinými malými savci a ptáky, na jedné rostlině se může vyvinout celkem až 300 plodů. Po dozrání sklizně zemní část rostliny odumře.
Krok 5
Banán je jednou z nejstarších plodin pěstovaných člověkem. Jeho plody jsou bobule. Podle definice je to šťavnaté a měkké ovoce, které má uvnitř jedno nebo více semen. No, tak to je. Divoké banány obsahují mnoho semen. Ale plody průmyslově pěstovaných rostlin je vůbec nemají a množí se pouze vegetativně.
Krok 6
Banány se pěstují téměř ve všech zemích s tropickým podnebím. V Malajsii rostou kromě zlatých banánů také červené a černé banány. Místní obyvatelé je používají jako přílohu k rybím pokrmům. Ve srovnání se žlutými banány mají červené banány měkčí maso a netolerují přepravu na velké vzdálenosti.
Krok 7
V jižním Rusku banány nedozrávají. Na ruském pobřeží Černého moře rostou pouze dekorativní odrůdy banánů. Drtivá většina banánů jde na ruský trh v jejich jižních zemích. Největším evropským dodavatelem je však Island. Tady, jen několik stupňů jižně od polárního kruhu, se banány pěstují ve sklenících vyhřívaných termální vodou.
