Určitě jste už slyšeli o masu zkumavek, které se pěstuje v laboratoři. Vědci nabízejí všechny nové nápady a technologie pro pěstování masa. V tomto případě mluvíme o produkci kuřete, hovězího a vepřového masa ve velkém měřítku, bez účasti samotných zvířat a ptáků. Stále máte pocit, že je to science fiction?
Západní vůdci a představitelé Organizace spojených národů (OSN) jsou vážně znepokojeni tím, co bude lidstvo jíst za dvacet let, protože stav životního prostředí a ekonomická situace na celém světě jsou velmi žádoucí. V příštích několika letech se maso může stát skutečnou drahou pochoutkou, která je k dispozici pouze bohatým lidem. Vědci proto začali hledat levnější náhradu.
Podle vědců je kultivované maso získané umělou cestou mnohem šetrnější k životnímu prostředí a mnohem levnější, proto bude k dispozici mnoha občanům. Maso ve zkumavce je zásadně novým a dalším zdrojem bílkovin, který může zabránit rizikům lidské infekce a zajistit bezpečnost zvířat.
Vědci odstraňují z prasat kmenové buňky a dávají jim speciální výživu, kde začínají rychle růst a rozvíjet se. Největší velikost kultivovaného masa je velikost kontaktní čočky a vzorek obsahuje miliony kmenových buněk. Očekává se, že první hamburger in vitro bude k dispozici do konce roku 2012. Podle vědeckých vědců není takový produkt ve svých vlastnostech nijak horší než přírodní maso. A produkce je pro životní prostředí naprosto neškodná než tradiční chov hospodářských zvířat.
Nové umělé maso - původně netradiční, červená barva. Chcete-li získat známý odstín, můžete použít vhodné a bezpečné barvivo, takže tento problém je zcela řešitelný. Vzhledem k podmínkám rychlého růstu populace naší planety je nově vznikající technologie pěstování masa ze zkumavky pohodlnější než kdy jindy, může být schopna uspokojit rostoucí potřeby lidí po jídle.