Růžičková kapusta si zaslouží pozornost ruských zahradníků. Kromě toho již byly vyvinuty odrůdy odolné vůči chladu, které splňují všechny blahodárné vlastnosti, které jsou charakteristické pro zelenou zeleninu. Tento originální druh zeleniny je atraktivní jak na zahradě, tak na stole.
Navzdory skutečnosti, že v růžičkové kapustě jsou mnohem užitečnější vlastnosti než v jakékoli jiné odrůdě, je velmi vzácné ji vidět mezi oblíbenou zeleninou v ruských usedlostech. Je to pravděpodobně kvůli jeho neobvyklému vzhledu a neschopnosti používat malé kočky v obvyklé stravě.
Růžičková kapusta - neobvyklý host v obyčejné zeleninové zahradě
Pro ruské zahradníky je růžičková kapusta opravdu trik, ale to mu nebrání v tom, aby měla v jiných zemích vysoké hodnocení popularity. Samotné zelné hlavy si lze snadno představit, protože jsou přesnou kopií bílého zelí, jen velmi malého a vážícího ne více než 10 gramů. Plusem je, že na jedné rostlině může růst průměrně 40-50 takových kohoutů, někdy jejich počet dosahuje stovky. Jsou umístěny na tlustém stonku o něco více než půl metru vysokém v paždích podlouhlých listů. Listy jsou obvykle zelené, ale se šedivým nádechem.
Růžičková kapusta nemá ve volné přírodě obdoby, byla vyšlechtěna v Belgii, jak její název hovoří. V XIII. - XIV. Století již v belgických zahradách byly některé příklady této odrůdy zelí, její popis je však přesně takový, jaký je datován do roku 1759. Ve vlasti růžičkové kapusty je považováno za symbol národa, o čemž svědčí i křišťálová cena ve tvaru koeshky, která se každoročně uděluje jako uznání nejlepších předních populárně-vědeckých programů v televizi. Tam se jí s úctou říká Rosenkohl. A opravdu, pokud je to žádoucí, lze malé hlavičky růžičkové kapusty přirovnat k růžovým poupatům.
Chcete-li získat pravou chuť zdravé zeleniny, je lepší pěstovat růžičkovou kapustu ve vaší zahradě, protože Rusové ji znají pouze jako přísadu do mražené zeleninové směsi. Pokud si vyberete odrůdy přizpůsobené podmínkám středního Ruska, nebude to vyžadovat více péče než běžné bílé zelí.
Důvod pro pěstování růžičkové kapusty
Růžičková kapusta je listová odrůda známá svými speciálními nutričními vlastnostmi. Pouze jeden karoten v něm je 80krát více než u příbuzného s bílou hlavou. Pokud jde o obsah vitaminu C, je v čele také růžičková kapusta, která překonává jiné druhy 3-5krát. Ať už potřebujete diuretikum, projímadlo, tonikum, expektorans nebo choleretikum - růžičková kapusta splňuje všechny tyto požadavky.
Pokud do stravy zavedete pouze 300 gramů tohoto zelí týdně, můžete se chránit před výskytem maligního nádoru a zlepšit složení krve. Ve stravě starších lidí, zejména těch, kteří trpí nespavostí, cukrovkou, kardiovaskulárními chorobami, by měla být přítomna růžičková kapusta.
Kontraindikací k použití je pouze zvýšená úroveň kyselosti žaludku. Ve všech ostatních případech bude růžičková kapusta na stole cenným produktem a originální dekorací i na každodenním stole. Jí se syrový, pečený v troubě, přidávaný do polévek, dušený. Když jste si uvědomili plnou hodnotu exotického produktu, neměli byste věnovat pozornost neobvyklé hořkosti. Intenzita hořkosti závisí na výběru odrůdy a správném skladování. Obojí lze zvládnout.
