Podzim je skvělý čas pro klidný lov, sbírání hub, které rostou po teplém létě a dešti. Houby však mohou být jedovaté, přičemž hlavní nebezpečí představují druhy, které jsou velmi podobné jedlým houbám.
Smrtící houby
Nejjedovatějšími druhy hub rostoucích na území Ruska jsou muchomůrky. Bledá muchomůrka obsahuje amanitotoxin, který poškozuje játra a způsobuje toxickou hepatitidu. Dokonce i 1 kus této houby stačí na smrtící výsledek, 1 houba může otrávit 2–3 osoby.
Bohužel amanitotoxin není neutralizován tepelným zpracováním nebo působením octa a soli. Houba sama o sobě je velmi podobná jedlým příbuzným a liší se od medového agaru pouze velkým oválným zesílením na spodní části nohy. Nebezpečí muchomůrky zvyšuje skutečnost, že příznaky otravy se objevují pouze tehdy, když léčba již nemůže pomoci kvůli úplnému rozkladu jaterní tkáně a částečnému rozkladu žaludku a střevních tkání.
Ohraničená gallerina má také jed podobné struktury - druh malé velikosti a poměrně krásných hub, podobný vzhledu jako medové agary.
Nejznámějším nepoživatelným druhem hub je samozřejmě muchomůrka. Krásné červené čepice s bílými tečkami jsou známkou červené muchomůrky a existuje asi 600 dalších druhů těchto hub. Některé druhy muchomůrky jsou jedlé a podmíněně poživatelné, ale i tak je lepší neriskovat. Houby muchomůrka obsahují několik toxických látek - muskarin, muskaridin, skopalamin. Jejich účinek na tělo může být smrtelný nebo těžká otrava, doprovázená halucinacemi, nevolností, zvracením.
Nejjedovatější z druhů pavoučích hub je oranžovo-červená pavučina. Jed začíná na tělo působit po velmi dlouhé době - 3–5 dnech - a ovlivňuje ledviny a játra. Pokud se neléčí, může dojít k smrti během několika týdnů. V případě mírné otravy může léčba trvat až 2–3 měsíce.
Běžné jedovaté houby
Satanská houba - podobná hřibu - má velmi výmluvné jméno. Satanská otrava houbami způsobuje průjem, zvracení, bolesti žaludku a střev, ale po několika dnech zmizí bez dlouhodobého poškození těla. Jed obsažený v satanské houbě se při dlouhodobém vaření a vaření rozkládá.
Téměř všechny řádky jsou docela jedovaté, i když pro člověka nejsou tak nebezpečné, zejména tygří, ničivé, oddělené a další typy řádků. Nejsou smrtelné, ale způsobují nevolnost, průjem, záchvaty a bolesti hlavy. Otrava zmizí během 4-5 hodin po konzumaci a nezpůsobuje další následky.
Kromě toho je třeba si uvědomit, že i jedlé houby za určitých podmínek (například s vývojem určitých bakterií v těle houby) mohou být pro člověka škodlivé.
