Naklíčená zrna jsou jedinečným potravinářským výrobkem. Jsou široce používány v různých dietách zlepšujících zdraví, jsou zahrnuty ve stravě lidí trpících různými chorobami a jsou také úspěšně zařazeny do jídelníčku těch, kteří vedou zdravý životní styl. Jednou z obilovin, které lze doma vyklíčit, je rýže.
Nezbytné
- - hnědá nebo divoká rýže;
- - voda;
- - půda a rašelina.
Instrukce
Krok 1
Tajemství léčebného účinku rýžových klíčků spočívá ve skutečnosti, že v procesu bobtnání a klíčení semen se veškerý přísun živin přemění na aktivní živou formu. Takové látky jsou již připraveny k použití: z bílkovin se stávají aminokyseliny, škrob se mění na cukr, tuky se přeměňují na mastné kyseliny, to vše naše tělo dokonale vstřebává. Spolu s výhonkem přijímáme nejen biologicky aktivní vitamíny a mikroelementy, ale také kolosální přísun energie pro nově vznikající rostlinný život.
Krok 2
Největší výzvou při pěstování rýže je nákup semen. Je zbytečné používat zrna, která se prodávají v obchodě, protože prošla procesem mletí a již nebudou schopna klíčit. Hnědá neleštěná rýže se často vyskytuje na trhu, její semena jsou schopná klíčení, ale tento proces může trvat 7 až 10 dní. Divoká rýže je považována za nejlepší volbu pro klíčení, protože se sklízí ručně a neloupá se. Pro mnoho lidí je však takový produkt drahý.
Krok 3
Po zakoupení potřebných semen můžete začít klíčit. Nejprve rýži opláchněte velkým množstvím studené vody. Zrna, která se vynořila, musí být odstraněna, jsou nepoužitelná. Poté je třeba rýži namočit. Při výběru nádobí pro máčení nezapomeňte, že objem zrn po vyklíčení se přibližně zdvojnásobí. Umytou rýži vložte do misky a podlejte vodou tak, aby ji mírně zakryla. Po 8 - 10 hodinách zrna opláchněte pod tekoucí vodou a vložte je zpět do misky, pravidelně zvlhčujte, aby klíčila. Asi po dvou dnech se objeví malé bílé klíčky. Tato zrna jsou připravena k jídlu.
Krok 4
Pro získání zelených klíčků (klíčků) je nutné umýt semena vložit do země smíchané s rašelinou a zakrýt víkem z lepenky nebo gázy, aby se udržela optimální úroveň vlhkosti. Klíčky budou hotové za 7 až 10 dní. Rýže by neměla být klíčena více než 1 až 2 ml, protože je toxická a nevhodná pro potraviny. Také nemůžete jíst nenaklíčená zrna. Výsledné klíčky lze skladovat v chladničce, ale nedoporučuje se je tam uchovávat déle než dva dny.
