Hrozny obvykle rostou ve formě keře s výhonky, které jsou vázány na podpěry - mřížoví nebo kůly. Vybraný systém tvorby keřů je udržován každoročním prořezáváním. Pokud necháte všechny vinné révy, které během léta vyrostly, pak celá hmota živin půjde, aby zajistila růst četných výhonků, a ve vyvíjejících se květenstvích jim chybí.
Nezbytné
zahradnické nůžky
Instrukce
Krok 1
Při každoročním prořezávání ponechávejte na keřích pouze ty pupeny, které se vytvořily přes léto a které se mohly vyvinout do shluků plné hmotnosti s kvalitními bobulemi. Proveďte prořezávání na podzim, těsně před přístřeškem. Vyhnete se tak jarnímu výkřiku vinné révy a zajistíte dobrou sklizeň.
Krok 2
Prohlédněte keř a posuďte jeho stav, proveďte sanitární čištění: odstraňte výhonky, které nebyly v létě odříznuty, a také všechny listy pod 1. drátem, které zakrývají "rukávy" rostliny (musí být vidět). Ořízněte nezralé vrcholy výhonků. Postupně zlikvidujte některé listy prořezáváním nebo trháním.
Krok 3
Začněte ořezávat zdola. Pokud je pouzdro čtyřramenné, rozřízněte na každém ze čtyř náhradních uzlů (konců rukávů) každý spodní vnější výhonek na nový uzel (3-4 oči). Nad tímto novým uzlem nakrájejte další výhonek na ovocný šíp (od 4 do 18 očí), s přihlédnutím k biologickým vlastnostem odrůdy. Odstraňte třetí horní výstřel, není to nutné k posílení vazby. Tak se vytvoří obvyklé ovocné spojení.
Krok 4
Všechny řezy položte na jednu stranu rukávu, nejlépe na vnitřní stranu. Pokud je umístění ran nesystémové, jak je tomu často u nezkušených vinařů, pak se cesty vinic stávají klikatými, v důsledku čehož se tok živin zpomaluje a narušuje, keř oslabuje a rukávy vysychají, což vede k předčasné smrti vinné révy.
Krok 5
Snažte se udržovat rány způsobené na křoví co nejmenší a řezy vždy zůstávají hladké. Po úplném odstranění rukávů nebo révy je odřízněte na základně a ponechejte malé polštářky o tloušťce až 0,5 cm. Neprovádějte řezy v jedné rovině s povrchem rukávu, vedou k hlubokému odumření tkáně.
Krok 6
V úkrytu vinic stříhejte ve dvou krocích: předběžné - na podzim a konečné - na jaře. Při předběžném prořezávání vyřízněte zaschlé části keře před úkrytem, stejně jako ovocné šipky, nezralé části výhonků. Uchovávejte asi 50% vinné révy.
Krok 7
Při jarním prořezávání si vyberte nejlepší zdravé vinné révy, které dobře zimovaly a nejsou poškozeny otevřením a zakrytím keřů. Vytvořte současně ovocné články a nastavte zatížení keře očima, což je součet délky prořezávání a počtu ovocných článků.
Krok 8
Na každé větvi rukávu vytvořte jeden ovocný článek, na silných rukávech dva. Vytvořte každý odkaz ze šípu ovoce a také z náhradního uzlu. Ořezejte ovocné šípy na různé délky, s přihlédnutím k biologickým vlastnostem odrůdy, ponechejte na náhradních uzlech dva až čtyři normálně vyvinuté oči. Jarní prořezávání musí být dokončeno před přestávkou.
