Mandle je malý strom nebo keř mandlového podrodu rodu Plum, který patří do čeledi Rosaceae řádu Rosaceae. Ve skutečnosti jsou mandle jádrovým ovocem, nikoli ořechem, jak se mnozí domnívají.
Rodina Pink se vyznačuje úžasně krásným kvetením. Na jaře můžete pozorovat parky a zahrady, ponořené do bílých a růžových květů, v této době třešně, meruňky, broskve, švestky, třešně, jabloně, kdoule, hrušky, horský popel a samozřejmě mandle kvetou. Tyto ovocné stromy patří do rodiny Pink. Rozmanitost této rodiny se samozřejmě neomezuje pouze na uvedené stromy, protože obsahuje asi 3 tisíce různých druhů. Rodina Pink zahrnuje nejen stromy, ale také různé keře a keře (hloh, šípky, maliny, trny, ostružiny) a dokonce i bylinné rostliny (gravilat, mochna, jahody).
Tyto rostliny v rodině kombinují vlastnosti struktury květin. Všechny květiny mají dvojité okvětí, kalich je vždy tvořen 5 roztavenými sepaly a koruna se skládá z 5 volných okvětních lístků. Počet růžových tyčinek přesahuje 11, zatímco počet pestíků se může lišit, například u třešní je to jeden a u malin - několik. Růžové květy mohou být buď jednotlivé, nebo sbírané v květenstvích. Třešňové květy se sbírají do deštníků, jablečné a jeřábové květiny - do štítů, ptačí třešeň - do štětců. Mandlové květy jsou jednotlivé, dosahují průměru 2,5 cm, jsou bílé nebo světle růžové. Mají četné tyčinky, ale jen jeden pestík. Květinové koruny mohou být červené nebo růžové. Zajímavostí mandlí je jejich rané kvetení, nejčastěji květy kvetou dříve, než se objeví listy.
Plody rodiny Rose se mohou velmi lišit. Například sladké třešně, švestky, broskve, třešně nebo mandle mají jednoduchou peckovinu, ostružiny a maliny mají směsnou peckovinu a kdoule, hrušky a jabloně tvoří mnohonásobné šťavnaté ovoce.
Plodem mandle je suchý, sametově pubertální oválný monoskrut se zeleným kožovitým masitým oplodí, který je nepoživatelný. Když je zralý, oplodí se snadno odděluje od samotné kosti. Právě tyto kosti jsou považovány za „mandle“. Obsahují mastné oleje (až 60%), bílkoviny (30%), vitamíny, hlen, barviva - lykopen, karoten, karotenoidy a další a éterický olej (asi 0,7%), který je zodpovědný za jemnou a bohatou vůni.
Mandle obvykle rostou ve skupinách 3-4 jedinců, které jsou umístěny ve vzdálenosti 5-8 metrů od sebe. Jedná se o velmi milující rostlinu, která je díky extrémně vyvinutému kořenovému systému vysoce odolná vůči suchu.
