Podle názvu houby - medové houby, lze snadno uhodnout, že je naprosto nutné ji hledat na pařezu. Stejně jako mnoho druhů hub jsou i medové agary saprofyty, které pro svůj vývoj používají organické zbytky jako živné médium.
Zkušení houbaři snadno určí místo v lese, kde je třeba hledat houby. Jedná se zpravidla o shnilé stromy nebo staré pařezy pokácené před silným větrem. Někdy se medovým houbám nacházejícím se v trávě mylně říká luční houby. Existuje opravdu mnoho odrůd medových hub, ale všechny spojuje jedna vlastnost - rostou na zcela shnilých nebo stále živých pařezech. A takzvané luční houby si zvolily toto území z jednoho prostého důvodu - pod vrstvou husté trávy jsou již rozložené zbytky dřeva.
Příznivé prostředí pro růst medových agarik
Pokud by v přírodě neexistovala taková harmonie, lesy by byly dlouho utápěny v mrtvém dřevě, spadaných větvích a listí. Obrovské množství organické hmoty rostlinných zbytků se pod vlivem hub rozkládá na jednoduché sloučeniny. Podle druhu výživy jsou všechny houby rozděleny na saprofyty a parazity a medové houby nejsou výjimkou. Živí se organickými zbytky a aktivují zase jejich hnilobu a rozpad.
Saprofyty zahrnují medovou agariku a většinu hub, ale každý druh má své vlastní preference. Někdo miluje spadané listí, peří mrtvých ptáků, dřevěné uhlí a letní houby se budou cítit dobře na zbytcích listnatých stromů. Šedá lamelová falešná medová agarika naproti tomu vyroste na mrtvém dřevu jehličnatých stromů. Podzimní medový agar se často vyskytuje na živém pařezu, proto patří k parazitickým houbám. Přináší však také výhody - pomáhají rozložit ty stromy, které už stejně nejsou životaschopné.
Účast medových agarů na biologickém ničení dřeva
Medové houby se na pařezech neobjevují okamžitě. Výzkum vědců prokázal, že ničení neživotaschopného dřeva je složitý proces, který je rozdělen do mnoha fází. Nejprve se nedokonalé houby usazují na padlém stromě a živí se pouze obsahem buněk, aniž by ničily jejich stěny. Na dřevě se postupně objevují šedé, žluté a hnědé skvrny. Takové změny nemají téměř žádný vliv na fyzikální vlastnosti stromu.
Bazické houby nahrazují nedokonalé houby. Jejich mycelium proniká hlouběji a kromě obsahu buněk se může živit meziprodukty rozpadu. Mycelium bazidálních hub je doprovázeno společenskými houbami (penicilli), které přispívají k okyselování prostředí. To je příznivá podmínka pro další vývoj bazidálních a nedokonalých hub schopných rozkládat celulózu (trichoderma, stachibotris, některé druhy vačnatců). Mycelium bazidálních hub je eliminováno, protože jsou vyčerpány zásoby celulózy. Prostředí se mění z kyselého na zásadité a objevují se nové druhy hub, které ještě energičtěji štěpí vlákninu a bílkoviny.
V této fázi strom ztrácí svůj tvar, shnilý, pokrytý mechem a jinými rostlinami - což znamená, že nastal čas na kloboukové houby. Medové houby přinášejí započatou práci, mineralizují organické látky, vytvářejí úrodnou půdní vrstvu a doplňují jejich životně důležité energetické zásoby na úkor mrtvého stromu.
