Doporučení lékařů pacientům s nadváhou spočívají hlavně v omezení konzumace potravin obsahujících velké množství rychlých sacharidů. Když se rozloží, cukr rychle vstoupí do krevního oběhu, což vede k přírůstku hmotnosti. Mnoho lidí se proto snaží nakupovat výrobky bez cukru. Ale v tomto případě obvykle obsahují fruktózu. Odpověď na otázku, jak účelná je taková náhrada, lze získat pouze se schopností odlišit glukózu od fruktózy.
Instrukce
Krok 1
Glukóza a fruktóza patří do třídy sacharidů (sacharidů). Glukóza je hlavním zdrojem energie v těle, jehož buňky jsou schopny ji plně asimilovat a podporovat metabolické procesy. Fruktóza je na rozdíl od glukózy téměř úplně absorbována játry, v jejichž buňkách se přeměňuje na mastné kyseliny. Uvědomte si, že nadužívání potravin obsahujících fruktózu může vést k srdečním onemocněním a nadváze.
Krok 2
Glykemický index je měřítkem rychlosti rozpadu potraviny a její přeměny na snadno stravitelnou glukózu. Mějte na paměti, že fruktóza má mnohem méně fruktózy, takže produkty obsahující fruktózu jsou obvykle předepisovány pacientům s cukrovkou. Pokud však máte nadváhu, nedoporučuje se to.
Krok 3
Fruktóza je asi jeden a půlkrát sladší než cukr, takže použití fruktózy může snížit příjem cukru. Výrobky s fruktózou jsou tedy určeny pro lidi s cholelitiázou, alergiemi, ischemií srdce atd. Je důležité si uvědomit, že pro zdravé lidi je nemožné úplně nahradit glukózu fruktózou, protože mastné kyseliny se syntetizují v jaterních buňkách. A to vede k obezitě.
Krok 4
V určitých případech je konzumace fruktózy zdravější než glukóza. Například při dlouhodobém stresu těla: sportování, řízení automobilu, ve stáří. Jeho vlastnosti při zrychlení procesů metabolismu alkoholu, posílení imunity, stabilizaci hladiny cukru v krvi se používají při výrobě dietních produktů a řady léčivých přípravků.
Krok 5
Je důležité vědět, že pocit plnosti přímo souvisí s hladinou glukózy v krvi a fruktóza na pocit plnosti nemá vliv. Pokud tedy nesledujete množství potravin konzumovaných s fruktózou, existuje riziko rychlého „přibrání“nadváhy.
