V obchodech není mnoho produktů s otvory, kromě sýrů a bagel. Mnoho kupujících se současně zajímá o význam přítomnosti otvorů v sýru - pokud lze otvory v rolích stále vysvětlit tvarem tohoto výrobku, pak otvory v sýru způsobí mezi lidmi mírné zmatení.
Sýr
Při výrobě sýra přidávají výrobci do mléka komplexní enzymy, bakterie a speciální houby, díky nimž získává sýr určitý vzhled a chuť. Přidané bakterie přeměňují mléčný cukr na plyn - k tomu dochází poté, co se na povrchu sýra vytvoří tvrdá vnější kůra. Jak sýr dozrává, plyn prochází kůrou a hromadí se v sýrové hmotě a vytváří četné bubliny. Poté, co je sýr nakrájen na kousky, tyto bubliny prasknou a stanou se otvory.
Čím déle sýr zraje a čím je tvrdší, tím větší jsou v něm díry.
Podle jednoho ze zákonů Spojených států amerických musí být průměr otvorů pro sýr podle předpisů nejméně jedna třetina palce a ne více než tři čtvrtiny. Někteří výrobci však tvrdí, že tyto ukazatele nesplňují zlaté standardy kvality sýrových výrobků. Říkali, že správně vyrobený sýr by měl mít průměr díry jeden až pět centimetrů, zhruba stejný jako velká třešeň. Pouze za předpokladu, že jsou tyto podmínky splněny, může sýr získat status vysoce kvalitního a řádně zralého produktu.
Bagely
Bagely jsou kulatým kulinářským produktem tradiční ruské kuchyně z pšeničného těsta, které bylo nejprve zpracováno horkou párou nebo vařeno ve vodě a poté zapečeno. Bagely se také často nazývají sušičky, praclíky nebo bagety - v závislosti na měkkosti, obsahu vlhkosti a průměru otvoru vyrobeného produktu.
Populárně se bagety často označují jako různé kulaté předměty s otvorem uprostřed - například volant nebo kolo.
Otvor v koblize byl původně určen k provlečení lana, kterým se svazky koblihů dříve prodávaly v obchodech. Dnes to není nic jiného než tradice, kromě toho je vhodné držet bagely i pro malé děti - stačí do něj navléct prst a kromě jídla dostane dítě také zábavnou hračku.
Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit bagely - jsou vyrobeny z nekvašeného těsta, s pečivým mákem, karamelizovaným, posypané solí, skořicí nebo kmínem. Bagely se často používají jako pivní občerstvení - k tomuto účelu jsou ideální bagely s mletým masem, sezamovými semínky nebo datly. Ti, kteří mají chuť na sladké, milují polské máslové bagety, krémové bagety, máslové bagety a pískající bagety.
