Hlavním městem Belgie je Brusel, jedno z největších měst v Evropě. Je známý nejen svým centrálním náměstím a světoznámou sochou cikajícího chlapce, ale také tím, že podle města je pojmenována lahodná zelenina - růžičková kapusta.
Růžičková kapusta
Navzdory svému původnímu vzhledu je růžičková kapusta jistě jedním z druhů rostlin patřících do rodiny zelí, spolu s běžným bílým zelím, které je v Rusku dobře známé. V procesu růstu tvoří růžičková kapusta tlustou stonku, vysokou 30 až 150 centimetrů, na které se tvoří malé hlávky zelí, velmi připomínající zmenšené kopie standardních hlávek zelí. Na jednom takovém stonku se v závislosti na odrůdě a povětrnostních podmínkách může vytvořit 20 až 60 hlávek zelí o velikosti vlašského ořechu.
Růžičková kapusta je zároveň jedním z nejužitečnějších druhů této rostliny, protože obsahuje velké množství vitamínů, včetně vitamínů A, E, PP a dalších. Je pozoruhodné, že obsah vitaminu C v tomto druhu zelí je tak významný, že dokonce překračuje stejný ukazatel pro pomeranč: například pokud 100 gramů pomeranče obsahuje 53,2 miligramů tohoto vitaminu, ale 100 gramů růžičkové kapusty obsahuje 85 miligramů.
Růžičková kapusta je navíc bohatá na minerály, včetně zinku, jódu, manganu, sodíku a dalších. Obsah těchto prvků je však společnou charakteristikou různých zástupců rodiny zelí, proto můžeme říci, že když je překonáme z hlediska vitamínů, růžičková kapusta není nižší než minerály.
Historie jména
Růžičková kapusta, na rozdíl od některých jiných zástupců čeledi zelí, není přirozeným druhem: byly uměle chovány lidmi v 18. století. Poprvé se toto zelí začalo pěstovat a chovat v různých oblastech Belgie, včetně hlavního města této země - Bruselu. Proto jej švédský botanik Karl Linnaeus v průběhu studia a popisu pojmenoval podle tohoto města.
Belgičané si této pocty velmi vážili a od té doby se růžičková kapusta, spolu s belgickými vaflemi a belgickou čokoládou, staly jedním ze symbolů země. Například v jednom z programů věnovaných soutěži intelektuálů je cena udělená vítězi ve formě růžičkové kapusty.
Na světě však existuje pro tuto rostlinu jiný název, který byl vynalezen v Německu. V této zemi se tomu říká „rosenkol“, což lze do ruštiny přeložit jako „zelná růže“. Tento název je založen na vnější podobnosti růžičkové kapusty s růžovými poupaty. Přesto se tomuto jménu dostalo mnohem menší distribuce.
