Svíčková ryba - Eulahon, Eulahon nebo Pacific Taleicht - je malá ryba z rodiny lososů, velká asi 23 cm, která obsahuje hodně tuku. Přes toto jméno ryby nesvítí. Ale sušené ryby mohou dlouho hořet bez kouření a osvětlovat vše kolem jasným světlem. Ve vzhledu je svíčková ryba podobná baltské vůni.
Proč se rybám říká svíčka
Tato malá ryba z rodiny lososů je vzdáleným příbuzným golomyanky. Žije v moři jako každý losos. Reprodukujte návraty do sladkovodních řek, kde se kdysi narodila. Před chovem hodně jí a hromadí tuk. Svíčková ryba žije u tichomořského pobřeží Severní Ameriky od Kalifornie po Aljašku a říká se jí eulahon. V této malé rybce je tolik tuku, že pokud ji osušíte a roztáhnete knot uvnitř, získáte hladce hořící svíčku bez sazí a kouře.
Ve starověku používali Indiáni tuto rybu k osvětlování chat. Indové severozápadního pobřeží Severní Ameriky tuto rybu tradičně chytali a připravovali pro budoucí použití. Poté byly usušeny na slunci a místo knotu se jí do úst břicho natáhl kousek provázku nebo hadru, a tak byly připraveny svíčky.
Jednou z důležitých výhod svíčkové ryby je, že je líná, takže ji můžete chytit bez sítí a prutů - jen holýma rukama. V moderním světě se tyto ryby již nepoužívají místo svíčky, ale jejich tuk se používá v medicíně, protože je mnohem chutnější a příjemnější než olej z tresčích jater. Kromě toho má samotná ryba příjemnou chuť, která sloužila k jejímu aktivnímu ulovení a v důsledku toho k jejímu vyhubení.
V současné době se o ryby starali indiáni a napsali petici Národní službě pro mořský rybolov, v důsledku čehož byl eulahon zařazen na seznam zvířat ve Spojených státech amerických, která byla pod ochranou. Nyní tato hbitá ryba, hnědá nahoře a bílá a stříbrná na dně, zdobí mnoho akvárií v moderních apartmánech.
Odrůdy svíčkových ryb
V Anglii existuje další svíčková ryba, která se nazývá sablefish neboli uhelná ryba, kterou přináší blízký příbuzný mořského vlka a mořského límce, a ne losos a vůně, na rozdíl od eulachonu. Je také velmi mastný a po zaschnutí velmi dobře hoří.
V Rusku se také nachází svíčková ryba - nazývá se kaspická mihule, sdílí společné předky s uvažovanou rybou. Lamprey patří do třídy cyklostomů, žije ve vodě a živí se rybami. Známé jméno „písečný červ“je larva mihule. Díky vysokému obsahu tuku je tato ryba velmi chutná a zároveň může hořet jako svíčka, aniž by měla knot. Další zajímavou vlastností mihule je její schopnost vázat se do uzlu. Bohužel, stejně jako eulahon, byla prakticky vyhlazena.
