Divoká tilapie není často vidět na pultech ruských nebo evropských obchodů, kam se dodávají hlavně vybrané ryby, ale tato komerční ryba je známá africkým zemím. Na rozdíl od kultivované tilapie obsahuje divoká tilapie mnoho mastných kyselin a stopových prvků.
Stanoviště ryb v přírodních podmínkách
Nenáročná komerční rybí tilapie zůstává po mnoho let nedílnou součástí stravy afrických kmenů, dokonce i jméno tohoto sladkovodního zástupce rodiny okounů má své africké kořeny.
Tato ryba je schopna odolat poměrně velkému teplotnímu rozsahu, snadno se přizpůsobuje sladké i slané vodě a může existovat ve vodách s nízkým obsahem kyslíku.
Přirozeným stanovištěm tilapie jsou vody východní Afriky, Sýrie, Jordánska, ale díky aktivnímu pěstování a nenáročnosti se dnes nacházejí jak v nádržích východní a střední Asie, tak ve vodách Ameriky, evropských zemí, Čína a dokonce i Rusko.
Tilapias jsou ze své podstaty individualisté a egoisté, kteří jsou schopni vykazovat známky agresivity při prvním výskytu cizince na jejich území. Zvláštním způsobem vykazují všechny známky komplexního chování, někdy připomínající milující mazlíčky, projevující zázraky podmíněných reflexů a zvláštní náklonnost k majiteli.
Vlastnosti tilapie
Příroda obdařila tyto úžasné ryby schopností měnit pohlaví: po celý život je tilapie schopna provádět přechod vnější i vnitřní struktury ze stavu ženy na muže.
Pečující ryba nese v ústech vejce v doslovném smyslu, pravidelně uvolňuje nově objevenou potěr na procházku a hledání potravy, dokud se potomstvo neposílí a nezíská schopnost vést nezávislý životní styl. Tato metoda umožňuje tilapii nejen chránit své potomky před útoky predátorů, vybírat silná vejce vhodná pro další hluboký život, ale také chránit budoucí generaci před vlivem škodlivých mikroorganismů a bakterií díky vývoji zvláštního tajemství.
Tilapie je všežravá; tato převážně spodní ryba tráví většinu svého života kopáním půdy a hledáním rostlinného planktonu.
Díky své jemné chuti a nízkému obsahu tuku se maso tilapie stalo skutečným přínosem pro moderní labužníky, což umožnilo vybudovat proces chovu ryb v průmyslovém měřítku. Dnes toto nenáročné sladkovodní chovné zařízení, které je po kaprech na druhém místě v popularitě, nese vážnou ekonomickou zátěž při vývozu komerčních ryb do zemí, jako je Čína, kde mohou žít v přírodních podmínkách, a je nesmírně populární jak ve stěnách domácí kuchyně a v nabídce nejlepších a nejznámějších restaurací na světě.
